かわごえ直子

プロフィール

料理研究家、栄養士、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、利酒師、食品衛生責任者
料理教室、サロン　ド　ルージュ主宰（http://s-rouge.com）
料理講師歴３０年程。
料理コンテストでは多数受賞。
企業のメニュー・商品企画や開発、外部講師、講演会、ＴＶやラジオ出演等、出版等、多々手掛ける。

テーマ

「美味しい家庭料理」
「時短料理」
「お酒のおつまみ」
「ワインと料理のマリアージュ」
「日本酒と料理のペアリング」
「子供の料理」「食育」　　等

講演実績

名古屋中部ガス　にて「食育」講演会
朝日新聞社　「普段使いの食材でお洒落に仕上げるコツ」講演
星野物産株式会社の新年会にて、「お洒落に麺料理」講演
神奈川栄養士協議会　「家庭で無理なくできる食育」講演
神奈川栄養士協議会　「子供が喜ぶ豆料理」料理講習会
キッザニアにて、「野菜を子供達が好きになる」講演
クスパにて「人気サロネーゼに学ぶ、料理教室運営のコツ」講演
読売文化センター錦糸町「静岡のいちご、お茶を味わう」料理講座
読売文化センター錦糸町「能登の恵をいかした創作料理講座」料理講座
白鶴酒造　主宰「お酒に合うおつまみ講習会」料理デモ講演　季節定例
株）エスマリーン主宰　「憧れの女性を目指して」講演
京葉ガス　にて　「料理研究家　川越直子先生と家族でお菓子を作ろう！！」
株式会社日本デザインセンター　の社員向けセミナー「見直そう食生活」
井村屋株式会社主宰　防災料理講習会
ＬＩＸＩＬショールームにてシステムキッチンを利用してのクッキングショー
ＨＥＲＭＥＳ新年会クッキングショー
東京農業大学オープンカレッジにて「ワインと料理のマリアージュ」講座　季節定例
大東ガス　プチフラム（富士見店、志木店、朝霞店　川口店）　毎月定例
パナソニック　外部講師　スチームオーブンレンジ等イベント講師
千駄ヶ谷社会教育館 男性料理教室　毎月定例　　　
読売文化センター（錦糸町、恵比寿）　

メディア出演情報・受賞歴

受賞歴
全国料理研究家「ヘルシオ　料理コンテスト」優秀賞
料理雑誌ｄａｎｃｙｕ料理コンテスト　グランプリ、優秀賞等、数回受賞
ＳＨＡＲＡＰヘルシオ　全国料理研究家　コンテスト　優秀賞
オリーブオイルコンテスト　・愛情料理コンテスト　　・豆料理コンテスト
杏露酒料理コンテスト　・白木屋アイデアコンテスト　・和民アイデアコンテスト
アイデアおでんコンテスト　　・ＴＶはなまるマーケット料理選手権・・・・等
　　　　　　　　　　　　　　　　
TV出演
ＮＨＫ　あさイチ　（数回出演）
ＴＢＳ　「はなまるマーケット」「２時ッチャオ！」
　フジテレビ　「とくダネ！」
　テレビ朝日　「賢コツ！」
　テレビ東京　　「Ｔｏｋｙｏ　マヨカラ」
　テレビＣＭ　　かどやの「黒ごまオリゴ」　
　テレビ通販　　ジャパネットたかた
ラジオ
　Fm-yokohama（ラジオ）

掲載
「ＮＨＫあさイチ　お料理メンテ　プロから学ぶすご技」（株）主婦と生活社
「ワインと料理のマリアージュ」 ㈱美研インターナショナル　発行
よこちょう朝日（朝日新聞）に毎月「川越　直子の日常＋αレシピ」でレシピを毎月掲載
家ワイン（http://iewine.jp/）にコラムレシピを掲載
プレジデント　ファミリー(プレジデント社発行)に数回　レシピ掲載
いなげや宅配カタログ　どどきんぐ　レシピ開発、掲載
マンション冊子Life Café にレシピ開発、掲載
その他、雑誌、サイト、地域広告紙等に多数掲載有り。
ホテイフーズのホームページ（http://www.hoteifoods.co.jp/）　
料理家のおもてなしレシピにオリジナルレシピを毎月掲載中　　　　　　　　　　　　　　　
商品開発　
井村屋株式会社　ごはんの素　監修、開発

書籍

著書
味の素　クノールカップスープレシピ本　(株) 新星出版社
「毎日食べたいフードジャーレシピ」　　（株）新星出版社
「井村屋さんのあずき日和」 （株）日東書院
「ＮＡＯＫＯクッキングプログラム」 （株）ホットライン　 インターネット出版
連載
「ＮＨＫあさイチ　お料理メンテ　プロから学ぶすご技」（株）主婦と生活社
「ワインと料理のマリアージュ」 ㈱美研インターナショナル　発行
よこちょう朝日（朝日新聞）に毎月「川越　直子の日常＋αレシピ」でレシピを毎月掲載